Matsutake គឺជាប្រភេទផ្សិតធម្មជាតិដ៏កម្រ និងមានតម្លៃដែលអាចបរិភោគបាន ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចផ្សិត" ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ គឺជាផ្សិតឱសថធម្មជាតិដ៏កម្រ និងមានតម្លៃរបស់ពិភពលោក ដែលជាប្រភេទសត្វជិតផុតពូជលំដាប់ទីពីររបស់ប្រទេសចិន។ Matsutake នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចាប់ពីដើមខែសីហាដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលាដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមសាធារណជន។
ការវេចខ្ចប់បរិយាកាសដែលបានកែប្រែ (MAP)ជាបច្ចេកវិជ្ជាដែលពន្យារអាយុជីវិត និងភាពស្រស់នៃអាហារ ដោយកែតម្រូវកំហាប់ និងសមាមាត្រនៃសមាសធាតុឧស្ម័ននៅក្នុងប្រអប់វេចខ្ចប់.
សម្រាប់ផែនទីនៃ Matsutake គ្រោងការណ៍ខាងក្រោមអាចត្រូវបានអនុម័ត:
• ជាដំបូង ការជ្រើសរើសសម្ភារៈវេចខ្ចប់៖
សមា្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលប្រើសម្រាប់ Matsutake MAP គួរតែមានការផ្សាភ្ជាប់ល្អ លក្ខណៈសម្បត្តិរបាំង និងធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលប្រើជាទូទៅរួមមាន PP, PE, សន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ល។
• ទីពីរ សមាសធាតុឧស្ម័នដែលរក្សាស្រស់៖
ផែនទីនៃ Matsutake គ្រប់គ្រងជាចម្បងនូវសមាមាត្រសមាសភាពនៃអុកស៊ីសែន កាបូនឌីអុកស៊ីត និងអាសូត។ នៅក្នុងដំណាក់កាលលូតលាស់ផ្សេងគ្នានៃ matsutake សមាមាត្រនៃសមាសធាតុឧស្ម័នក៏ខុសគ្នាដែរ។
(1) ក្រោយពេលរើសរួច Matsutake នៅតែដកដង្ហើម ដូច្នេះប្រអប់គួរតែមានអុកស៊ីសែនតិចតួច (5%-8%) និងកំហាប់កាបូនឌីអុកស៊ីតខ្ពស់ (10%-15%)។
(2) នៅដំណាក់កាលចាស់ទុំ ការដកដង្ហើមរបស់ Matsutake ត្រូវបានចុះខ្សោយ ដូច្នេះកំហាប់អុកស៊ីសែននៅក្នុងប្រអប់អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ (2%-5%) ខណៈពេលដែលកំហាប់កាបូនឌីអុកស៊ីតអាចកើនឡើងក្នុងកម្រិតមធ្យម (5%-10%) ។
(3) នៅពេលដែល Matsutake ចាប់ផ្តើមទន់ ការវេចខ្ចប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលមានកំហាប់កាបូនឌីអុកស៊ីតខ្ពស់ (5%-10%) និងកំហាប់អុកស៊ីសែនទាបគួរតែត្រូវបានប្រើ ដើម្បីបន្ថយល្បឿននៃការបន្ទន់របស់ Matsutake ។
•ទីបី ជម្រើសនៃការវេចខ្ចប់៖
(1)ការវេចខ្ចប់ផលិតផលតែមួយ៖
កញ្ចប់ Matsutake តែមួយដ៏ល្អនៅក្នុងប្រអប់វេចខ្ចប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែ កាន់តែសមរម្យសម្រាប់ផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់;
(2) ការវេចខ្ចប់ជាក្រុម៖
Matsutake មួយចំនួនត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងប្រអប់វេចខ្ចប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែ ដែលជាទូទៅស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាសាធារណៈ។
•ទី៤ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព៖
បន្ទាប់ពីការវេចខ្ចប់ Matsutake វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបរិយាកាសសីតុណ្ហភាពទាប និយមនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ 0-4° C ហើយក៏គួររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការលក់ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់របស់ Matsutake ។
•ទីប្រាំ បទប្បញ្ញត្តិឧស្ម័នផ្លែឈើ និងបន្លែមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការរក្សាទុកស្រស់៖
(1) រារាំងការដកដង្ហើម កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុសរីរាង្គ។
(2) ទប់ស្កាត់ការហួតទឹក និងរក្សាភាពស្រស់នៃផ្លែឈើ និងបន្លែ។
(3) រារាំងការបង្កាត់ពូជ និងការបន្តពូជនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺកាត់បន្ថយអត្រារលួយផ្លែឈើ;
(4)រារាំងសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមក្រោយការទុំមួយចំនួន ពន្យារដំណើរការក្រោយការទុំ និងភាពចាស់ និងរក្សាភាពរឹងរបស់ផ្លែឱ្យបានយូរ។.
ម៉ាស៊ីនផែនទីបន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានពង្រីកពី 2 ថ្ងៃទៅប្រហែល 10 ទៅ 15 ថ្ងៃ ពន្យារអាយុ 7 ដង និងបង្កើនប្រាក់ចំណេញ 3 ដង។
ម៉ាស៊ីន RODBOL Vege & Fruit MAPដើម្បីជួយរក្សាបានយូរអង្វែង ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ទិញបានសន្តិភាពនៃចិត្ត បរិភោគបានធានា!
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១១ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៤
