ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់របស់អ្នកស្រុកឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារឆ្អិនបានក្លាយជាប្រភពនៃជីវជាតិអាហារបំប៉នដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់គ្រួសារទាំងអស់។ ឧស្សាហកម្មស្បៀងអាហារឆ្អិនបានបង្កើតប្រភេទនៃការវេចខ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា: ការវេចខ្ចប់កាបូបវេចខ្ចប់ដបការវេចខ្ចប់ប្រអប់សំណប៉ាហាំងដែលកំពុងវេចខ្ចប់។ ល។ កំណត់គោលដៅក្រុមអ្នកប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នានិងផ្នែកទីផ្សារផ្សេងៗ។ ទម្រង់វេចខ្ចប់កំពុងមានការផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរហើយឧបករណ៍វេចខ្ចប់ស្វ័យប្រវត្តិកម្មបានក្លាយជាបញ្ហាប្រឈមនិងឱកាសដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្ម។ វប្បធម៌និងម៉ាកយីហោក្រុមហ៊ុនអាហារផ្សេងៗគ្នាក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរដោយសារតែការអភិវឌ្ឍនៃបច្ចេកវិទ្យាវេចខ្ចប់បរិយាកាសដែលបានកែប្រែ។
